杭州瑾達餐飲管理有限公司隸屬瑾達餐飲集團, 公司本人已有10多年承包大中型食堂,是一家經驗豐富、實力雄厚專業從事企業單位食堂承包、學校食堂托管、營養配送及物流配送、 食堂承包為一體的連鎖經營服務實體,極具發展潛力和競爭能力的杭州食堂承包商。
公司秉承傳統中華美食,打造國人精品快餐,信守“平和、認真、創新、卓越”的經營理念,提供天然、 營養、健康食品,以“良心品質” 服務顧客,回報社會。
公司自創建以來就秉承“ 以食為天,以人為本”的原則,“規范經營,誠信為本”的經營理念,廣泛希臘人才, 培養擴大優秀管理隊伍,使公司在發展中不斷壯大。現已在江浙、滬湘等多去設立分支機構,接管大中型企業食堂一百三十余家,并廣泛受到各企業的高度好評,已成為各大中型企業后勤食堂托管的首選合作伙伴。
在總公司的領導下,幾年來主要致力于餐飲現代化管理和實現操作。現如今公司擁有專業技術人員幾十名,特奧二、三級廚師100多名,其他各級廚師及從業人員一千多名,標準化、科學化的后勤服務管理體系保證了每年365天、每天24小時服務的高附加值和高品質。
食品衛生管理
① 采購原料食品,要保證新鮮衛生;不得購買未經有關部門檢驗的肉類,病死、毒死或死因不明的畜禽、水產品及有異味、腐爛、發霉、生蟲的原料;各種食品、調料要符合衛生要求,防止過期變質;...
食堂承包的食品衛生需要注意什么?
食堂承包的食品衛生注意: 1、菜要保證炒熟炒好,油炸食品不能炸焦。 2、食用時,蔬菜要清除掉老、黃葉,大米要認真清洗直至白凈無暇才能進蒸柜。 3、蔬菜一般...
淺談食堂管理
餐飲業是服務性的行業,服務這個主體就是食堂的生命線。其質量的優劣反應一家餐飲公司管理水平的高低。管理是一種群體文化,只有充分調動員工積極參與管理,增強凝聚力,才會達到好的管理效果...
什么是飯堂承包?飯堂承包的優勢有哪些?
飯堂承包是指以專業、先進的物流基礎設施和大規模的統一采購、 源頭采購形成品種、價格、數量、質量上的突出優勢, 為各企業單位、學校、工廠和自營餐廳的客戶或其他餐飲服...
近期這些食物易產生毒素,實用時要注意
天氣多變,河粉、腸粉(卷粉)、陳村粉、粿條、米線(米粉)、瀨粉等濕米粉、銀耳和木耳等容易受椰毒假單胞菌污染而產生米酵菌酸毒素。 據介紹,椰毒假單胞菌在自然界普遍存在,若上...
中小企業未來發展
餐廳要尊重廚房的勞動。千萬不能冷臉送熱菜,而應虛心向廚師學有關烹調知識,積極、主動地宣傳和推銷酒店菜肴,把廚師精心烹制的菜肴及時、準確地送上客人餐桌,保持菜肴的風味和完整性,展示...